اولین تولید کننده تخصصی انواع کباب گیر|کباب زن|کباب سیخ گیر
گروه تولیدی پویا صنعت اولین اولین تولید کننده تخصصی انواع کباب گیر|کباب زن|کباب سیخ گیر
اولین تولید کننده تخصصی انواع کباب گیر|کباب زن|کباب سیخ گیر
گروه تولیدی پویا صنعت اولین اولین تولید کننده تخصصی انواع کباب گیر|کباب زن|کباب سیخ گیر
دستگاه جوجه زن اتوماتیک
- سیخ گیری یکنواخت و در نتیجه پخت بهتر
- عدم نیاز به نیروی ماهر
- کیفیت ظاهری مناسب
- عدم انتقال آلودگی
- صرفه جویی در زمان
- گارانتی: دوازده ماه
- خدمات پس از فروش: ده سال
- صرفه جویی در مصرف انرژی
معرفی دستگاه جوجه زن اتوماتیک
این دستگاه برای اولین بار توسط مجموعه تجهیزات آشپزخانه صنعتی پویا صنعت تولید شد. سیخ زدن جوجه کار اصلی دستگاه جوجه زن اتوماتیک است. اما از آن می‌توان برای سیخ کردن جگر یا کباب چنجه نیز استفاده کرد. در هر بار شارژ مخزن سیخ دستگاه جوجه زن, 400 عدد سیخ آماده می‌شود که با توجه به اینکه دستگاه در هر ساعت 400 سیخ جوجه می‌گیرد؛ هربار شارژ دستگاه برای یک ساعت کار بی وقفه دستگاه کافی می‌باشد. دستگاه جوجه زن به نحوی طراحی شده است که فضای کمی از آشپزخانه صنعتی را اشغال کند. یکی از ویژگی های بارز این دستگاه, قابلیت سیخ گیری با سیخ چوبی و سیخ فلزی گرد است. سیخ زدن جوجه با استفاده از این دستگاه به صورت کاملا یکنواخت انجام می‌شود. که این مورد سبب پخت بهتر جوجه کباب ها خواهد شد. اگر سوالی در مورد دستگاه جوجه زن اتوماتیک در ذهن شما به وجود آمده است می‌توانید در قسمت سوالات متداول جوجه زن پاسخ خود را پیدا کنید.
مشخصات فنی دستگاه جوجه زن اتوماتیک:
- سرعت سیخ گیری: 400 سیخ در ساعت
- وزن: 80 کیلوگرم
- دارای ابعاد 130*110*70
- سیستم پنوماتیک
- جنس قالب تفلون با ظرفیت 5 عدد سیخ
- قابلیت سیخ گیری در وزن های مختلف با سیخ چوبی و فلزی
- سرعت بالای عملکرد دستگاه نسبت به حالت دستی
- طراحی بهینه و ابعاد کوچک
خدمات پس از فروش
این دستگاه دارای گارانتی 12 ماه و خدمات پس از فروش ده ساله می باشد. خدمات پشتیبانی و یا خدمات پس از فروش تنها از طریق کارشناسان خبره شرکت صورت می پذیرد. بدیهی است در صورتی که دستگاه جوجه زن اتوماتیک پویا صنعت توسط شخص یا گروه دیگری تعمیر شود. فاقد گارانتی خواهد بود. این دستگاه در موارد دیگری نظیر آسیب دیدن دستگاه به صورت غیر متعارف یا آسیب به دلیل حمل و نقل نا مناسب تا دفتر خدمات فنی شرکت نیز فاقد گارانتی اتلاق می گردد.
شما می‌توانید آخرین اخبار و محصولات جدید شرکت را از طریق یوتیوب و اینستاگرام دنبال نمایید.
با غذاهای سنتی شهر جهانی یزد آشنا شوید
بخشی از فرهنگ هر شهر مربوط به غذاهای آن شهر است. غذاهایی که بر اساس آداب و رسوم و حتی موقعیت جغرافیایی و آب و هوایی آن شهر شکل می‌گیرند. طعم غذاهای سنتی دلنشین و دلچسب است. محال ممکن است شما به شهری سفر کنید اما از طعم غذاهای سنتی آن نچشید. در این مقاله شما را با غذاهای سنتی یزد (شهر جهانی یزد) آشنا می‌کنیم. انواع کوفته و انواع آش تنها بخش کوچکی از غذاهای سنتی یزد هستند. امیدواریم در سفر به این شهر جهانی طعم غذاهای سنتی و اصیل یزد را حتما امتحان کنید.
شهر جهانی یزد
شهر یزد واقع در مرکز ایران است و دارای آب و هوایی گرم و خشک است. این شهر از دیر باز به قنات, قنوت و قناعت معروف بوده است. شهری که دارای مردمی مهمان نواز و خونگرم است.
دیوار های خشتی، کوچه های باریک گلی، محله های قدیمی، آب انبار ها، بادگیرها و بوی کاهگل و هزار دلیل دیگر سبب شده است که این شهر مقصد بسیاری از گردشگران قرار گیرد.
وجود بناهای تارخی بسیار با معماری های فوق العاده مانند مسجد جامع, میدان امیرچخماق, ساعت مارکار, باغ دولت آباد, بازار مسگرها و همچنین وجود قنات های بسیار طولانی باعث شد, که این شهر در تاریخ هجدهم مرداد ماه سال هزار و سیصد و نود و شش به عنوان اولین شهر تاریخی ایران در یونسکو به ثبت برسد. و شهر یزد به شهر جهانی یزد تبدیل شود.
بعد از این اتفاق خجسته تعداد گردشگران که مقصدشان شهر یزد باشد, چندین برابر شد. گردشگران از تمام نقاط ایران و تمام نقاط دنیا به این شهر سفر کردند.
شهر جهانی یزد علاوه بر داشتن مکان های تاریخی, دارای غذاهای سنتی بسیار خوشمزه و خوش طعم است. غذاهایی که نظر بسیاری از گردشگران را به خود جلب کرده اند.
غذاهای سنتی یزد
غذاهای سنتی یزد دارای تاریخچه بسیار طولانی هستند. این غذاها بسیار متنوع و وسوسه انگیز هستند. در زیر شما را بخشی از غذاهای سنتی یزد آشنا می‌کنیم.
قیمه نخود:
قیمه نخود یا قیمه یزدی یکی از مطرح ترین غذاهای سنتی یزد است. مواد تشکیل دهنده این غذا عبارتند از : نخود, گوشت قرمز, پیاز خرد شده, لیمو عمانی, زردچوبه, دارچین, فلفل, سیب زمینی و هل.
خورشت به آلو:
افرادی که غذایی با طعم ملس دوست دارند حتما خورشت به آلو را امتحان کنند. آلو, لیه, پیاز, روغن, مغز ران گوسفند, زردچوبه, زعفران, شکر, آب لیمو, فلفل و زنجبیل مواد مورد نیاز برای این خورشت خوشمزه هستند.
قلیه کدو:
غذایی بسیار پر خاصیت, خوش رنگ و خوش طعم است. که ماده اصلی آن کدو تنبل است.
آبگوشت گوجه بادمجان:
یزدی های خیلی قدیمی به آن آبگوشت تماته بادجان می‌گویند. برای تهیه این غذا، بادمجان، لپه، غوره، گوجه یا رب گوجه، سیب‌زمینی، ادویه و نمک لازم است. اضافه کردن نعنای خشک به این غذا که در مراحل آخر انجام می‌شود به آن طعم و رنگ ویژه‌ای می‌دهد.
انواع کوفته:
نام کوفته همه را به یاد کوفته تبریزی می‌اندازد. اما شهر جهانی یزد نیز دارای انواع کوفته است. کوفته هایی که دارای طعمی خوشمزه و رنگین هستند.
لیست انواع کوفته:
- کوفته لپه
- کوفته نخود چی
- کوفته هویج
- کوفته برنجی
- کوفته لپه یزدی
انواع آش:
آش دارای جایگاه بسیار ویژه و خاصی در غذاهای یزد است. مردم یزد از دیرباز طرفدار انواع اش بوده اند. در زیر به انواع آش های شهر یزد اشاره تیتر وار می‌کنیم.
- آش شولی
- آش گندم
- آش انار
- آش آبغوره
- آش ماش
- آش کدو
- آش آلو یزدی
این غذاها تنها بخشی از غذاهی سنتی یزد هستند. شما می‌توانید در سفر به شهر یزد از طعم فوق العاده این غذا ها لذت ببرید.
شما می‌توانید آخرین اخبار و محصولات جدید شرکت را از طریق توییتر و اینستاگرام دنبال نمایید.
مجموعه پویا صنعت ارائه دهنده تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران ها
افزایش فروش رستوران با تبلیغات در اینستاگرام
تبلیغات در فضای مجازی به خصوص تبلیغات اینستاگرام, یکی از روش های بازاریابی نوین و جدید برای افزایش فروش رستوران است. اینستاگرام با بیش از 500 میلیون کاربر ماهانه یکی از بهترین روش ها برای تبلیغات رایگان است, که می‌تواند اثر قابل توجهی بر فروش رستوران و افزایش مشتری رستوران داشته باشد. اکثر رستوران ها و فست فود ها یا کیترینگ ها در ایسنتاگرام صفحه مخصوص به خود را دارند. اما نمی‌توانند از صفحه رستوران خود به اندازه کافی بهره ببرند. در این مقاله شما را با راهکارهای افزایش فروش رستوران از طریق صفحه رستوران در اینستاگرام آشنا می‌کنیم.
نقش تبلیغات در اینستاگرام
صفحه رستوران در اینستاگرام یکی از پر بازدیدترین صفحات در اینستاگرام برای اکثر مردم هستند. برای بازاریابی در اینستاگرام این موارد را رعایت کنید:
- صفحه رستوران یا پیج رستوران خود را به یک پیج تجاری تبدیل کنید.
- تصاویر و عکس های جذاب در پیج رستوران خود قرار دهید. عکاسی از غذاهایی با ظاهری زیبا, محیط و فضای رستوران به جذب مشتریان کمک می کند. عکس از دکوراسیون رستوران, مشتریان رستوران و پرسنل رستوران می‌تواند, به جذاب شدن پیج شما کمک کند.
- فیلم های خلاقانه تهیه کنید. فیلم های زیبا یکی از راه ها برای جذب مشتری, و در نتیجه افزایش بازدید از پیج رستوران می‌باشد.
- کپشن و محتوا را فراموش نکنید. هر چقدر فیلم و عکس جذاب باشد, نیاز به محتوای تاثیر گذار دارد.
- دستور غذاها را در پیج قرار دهید.
- خدمات جدید رستوران یا منوی غذا را نیز در پیج قرار دهید.
- از مشتریان خود بخواهید انتقادات و پیشنهادات خودشان را برای شما به اشتراک بگذارند.
- برگزاری مسابقه و ارائه کدهای تخفیف را فراموش نکنید.
- هشتک های پر کاربرد را فراموش نکنید.از مهمترین هشتگ ها در حوزه رستوران در زبان فارسی مانند #رستوران_گردی #شکموها #رستورانباز #رستوران_ایرانی است. همچنین در زبان انگلیسی مانند Instafood ،Yummy ،nomnom،Foodie اشاره کرد.
- صفحه رستوران خود را مرتب آنالیز کنید. با آنالیز شما می‌توانید اطلاعات زیادی به دست آورید.
- از مشتریان خود بخواهید هنگام حضور در رستوران و غذا خوردن عکس های جذابی تهیه کنند. و با هشتک های خاصی آن ها را در صفحه شخصی خودشان به اشتراک بگذارند. یا برای شما ارسال کنند. و شما ان ها را به اشتراک بگذارید.
- حتما مکان رستوران یا location را در صفحه رستوران خود قرار دهید.
تبلیغات در فضای مجازی را جدی بگیرید.
تبلیغات در فضای مجازی از جمله تبلیغات در ایسنتاگرام را جدی بگیرید. فضای مجازی فضایی با کاربران زیاد است, که شما می‌توانید با برنامه ریزی دقیق بهترین استفاده را در افزایش فروش رستوران خود داشته باشید. با استفاده از تبلیغات در ایسنتاگرام می‌توانید, جایگاه رستورانتان را ارتقا دهید. و رستوران خود را به یک برند تبدیل کنید. در صنعت رستوران داری غفلت از شبکه های مجازی می‌تواند, باعث نابودی یک رستوران شود. روش های بازاریابی جدید را فراموش نکنید.
شما می‌توانید آخرین اخبار و محصولات جدید شرکت را از طریق توییتر و اینستاگرام دنبال نمایید.
مراحل راه اندازی رستوران و رستوران داری از صفر تا صد
رستوران داری و مدیریت رستوران یک شغل پردرآمد ولی در عین حال بسیار سخت و طاقت فرساست. برای داشتن یک رستوران شیک و موفق باید مراحل راه اندازی رستوران ( صفر تا صد راه اندازی رستوران ) را به صورت کامل و با دقت انجام داد. اغلب افراد فکر می کنند برای راه اندازی رستوران فقط باید به تجهیزات رستوران توجه کنند. اما این دیدگاه کاملا اشتباه است.
در این مقاله سعی داریم علاقه مندان به رستوران داری را با مراحل راه اندازی رستوران صفر تاصد آشنا کنیم.
اصلی ترین مراحل راه اندازی رستوران برای رستوران داری موفق
برای راه اندازی رستوران شیک باید مراحل زیر را طی کنید. هر کدام از این مراحل نقش مهم و کلیدی در موفقیت رستوران شما دارد.
انتخاب نوع رستوران
انتخاب نام رستوران
- سرمایه اولیه یا تامین بودجه
- انتخاب درست مکان و موقعیت رستوران
- تجهیزات مورد نیاز رستوران
- برنامه کسب و کار رستوران
- دریافت مجوز های لازم برای راه اندازی رستوران
- طراحی و دکوراسیون رستوران
- منوی رستوران
- یافتن تامین کننده مناسب
- راه اندازی بخش بیرون بر رستوران
- استخدام نیروهای مناسب برای رستوران
- آموزش به نیروهای رستوران
- قوانین و مقررات رستوران
- تبلیغات مناسب و روش های بازاریابی جدید
انتخاب نوع رستوران
اولین مرحله از مراحل راه اندازی رستوران ( راه اندازی رستوران صفر تا صد) انتخاب نوع رستوران است. شما باید در اولین قدم مشخص کنید چه نوع رستورانی هدف شما است. رستوران سنتی, رستوران مدرن, رستوران دریایی و غیره. بقیه مراحل بعد از انتخاب نوع رستوران مشخص می شود. همه مراحل به نوع رستوران بستگی دارد.
نام رستوران
بعد از انتخاب نوع رستوران, حالا نوبت به انتخاب نام معنادار و زیبا برای رستوران است. نام رستوران باید به کونه ای باشد که نشان دهنده نوع رستوران شما باشد. و برای همیشه در ذهن مشتری باقی بماند. در انتخاب نام وسواس زیادی به خرج دهید . چون این نام قرار است به یک برند برای شما تبدیل شود. سعی کنید خلاقانه نامی را انتخاب کنید, که از سایر رقبا سبقت بگیرید.
سرمایه اولیه یا تامین بودجه
توجه داشته باشید در ماه های اولیه راه اندازی رستوران نباید انتظار سود داشته باشید. پس باید در ابتدا تامین بودجه کنید. تا در اواسط راه بدون سرمایه نمانید. برای خرید یا اجاره مکان رستوران, خرید تجهیزات, طراحی فضای رستوران, حقوق پرسنل و غیره نیاز به سرمایه اولیه دارید. اغلب افراد زمانی که به این مرحله می رسند از تصمیم خود یعنی رستوران داری منصرف می شوند. برای تامین بودجه و سرمایه اولیه رستوران می توانید وام بگیرید یا یک اسپانسر انتخاب کنید.
انتخاب مکان مناسب
یکی از اصلی ترین و عمده ترین دلیل شکست یک رستوران عدم انتخاب درست موقیعت رستوران است. برای انتخاب مکان درست برای رستوران باید زمان زیادی را صرف کنید. در انتخاب موقیغیت رستوران به جای پارک, مشتریان هدف رستوران, رستوران های دیگر در آن منطقه و وسیله حمل و نقل عمومی توجه کنید.
تجهیزات مورد نیاز رستوران
تجهیزات رستوران شامل تجهیزات پخت, تجهیزات آماده سازی, تجهیزات نکه داری, تجهیزات شست و شو و تجهیزات بسته بندی و تجهیزات سرو غذا می باشد. همچنین تجهیزات دیگری ماند میز و صندلی, دستمال کاغذی, پرده, تابلو, گلدان و غیره تنها بخشی از تجهیزات رستوران مورد نیاز است.
انتخاب تجهیزات رستوران مناسب و استاندارد می تواند در کیفیت رستوران شما تاثیر مستقیمی داشته باشد.
برنامه (طرح)کسب و کار رستوران
در این بخش شما باید هدف از راه اندازی رستوران خود, سبک غذاها و نوع منو و همچنین مدیران داخلی و کارکنان را مشخص کنید.لیست تجهیزات رستوران مورد نیاز خود, تامین کنندگان مواد اولیه و روش های تبلیغاتی را یاداشت کنید . و به صورت چک لیست در بیاورید. بهتر است چشم انداز رستوران خود را در این طرح گردآوری کنید.
دریافت مجوز های لازم برای راه اندازی رستوران
یکی از سخت ترین مراحل راه اندازی رستوران دریافت مجوزهای لازم است. هر رستوران نیاز به پروانه کسب دارد. باید قوانین مربوط به مدیریت رستوران و قوانین بهداشت رستوران را رعایت کرده باشید تا موفق به اخذ پروانه کسب شوید. در زمینه قوانین بهداشت رستوران اداره بهداشت به شما کمک خواهد کرد.
طراحی و دکوراسیون رستوران
طراحی زیبا و شیک در میزان فروش رستوران و جذب مشتری اهمیت فراروان دارد. هرچه طراحی ها دقیق تر و مشتری پسند تر باشد, رستوران شما شیک تر به نظرمی رسد. در نتیجه رستوران شیک شما موفق تر خواهد بود. طراحی و دکوراسیون رستوران به نوع رستوران شما بستگی دارد. طراحی رستوران به دو بخش طراحی و چیدمان سالن و طراحی آشپزخانه رستوران تقسیم می شود.
منوی رستوران
حالا باید منوی رستوران خود را انتخاب کنید. منوی رستوران هم به نوع رستوران شما وابسته است. به طور مثال اگر نوع رستوران شما سنتی باشد, سرو غذای ملل و فرنگی در آن درست نیست. طراحی منو به کارکنان شما کمک می کند تا بدانند چه غذاهایی باید تهیه و آماده کنند. در منو با توجه به هزینه های صورت گرفته برای تهیه غذا, قیمت غذا را در منو درج کنید.
یافتن تامین کننده مناسب
شما باید به دنبال تامین کننده مناسب برای مواد اولیه رستوران و همچنین تامین کننده برای تجهیزات رستوران باشید.
راه اندازی بخش بیرون بر رستوران
بسیاری از رستوان داران این بخش مهم را فراموش کرده اند. اما راه اندازی غذای بیرون بر در هر رستوران می تواند یکی از عوامل افزایش فروش رستوران و برند شدن نام رستوران شود.
استخدام نیروهای مناسب
در این بخش از مرحله راه اندازی رستوران (راه اندازی رستوران صفر تا صد) دقت و وسواس زسادی به خرج دهید.سعی کنید نیروهای حرفه ای استخدام کنید. تلفیق تجربه و دانش را فراموش نکنید.
آموزش به نیروها
شما باید به نیروهای خود آموزش کافی در مورد نحوه برخورد با مشتری, شرایط سرو غذا, نحوه پذیرایی, چیدمان غذا, نحوه پخت غذا و آماده کردن آن ارائه دهید. هدف خود از راه اندازی رستوران را به کارکنان خود توضیح دهید.
قوانین و مقررات رستوران
برای رستوران خود قوانینی وضع کنید. به طور مثال برای ساعت ورود و خروج به رستوران یا نحوه مرخصی گرفتن قوانینی تدوین کنید. به کارکنان گوشزد کنید, که در طول کار از صحبت کردن با تلفن بپرهیزند. از دستکش و کلاه استفاده کنند. در محیط رستوران از کشیدن سیگار خودداری کنند. این ها تنها قوانینی کوچکی هستند که شما می توانید, آن ها را تنظیم کنید. و از پرسنل بخواهید به آن ها پایبند باشند.
تبلیغات و بازاریابی به شیوه های جدید
تبلیغات رستوران خود را فراموش نکنید. برای این کار می توانید از تبلیغات محیطی کمک بگیرید. به طور مثال می توانید تراکت تبلیغاتی چاپ کنید. و آن را در سطح شهر پخش کنید.
اما یکی از بهترین ها و ارزانترین راه ها برای تبلیغات, تبلیغات در فضای مجازی به خصوص تبلیغات در اینستاگرام است. در حال حاضر اکثر مردم در شبکه های اجتماعی عضو هستند. و در آن ها رستوران های مختلف را جست و جو می کنند.
با دنبال کردن این مراحل می توانید رستوران خود را راه اندازی کنید. و رستوران داری موفق شوید.
شما می‌توانید آخرین اخبار و محصولات جدید شرکت را از طریق توییتر و اینستاگرام دنبال نمایید.