اولین تولید کننده تخصصی انواع کباب گیر|کباب زن|کباب سیخ گیر
گروه تولیدی پویا صنعت اولین اولین تولید کننده تخصصی انواع کباب گیر|کباب زن|کباب سیخ گیر
اولین تولید کننده تخصصی انواع کباب گیر|کباب زن|کباب سیخ گیر
گروه تولیدی پویا صنعت اولین اولین تولید کننده تخصصی انواع کباب گیر|کباب زن|کباب سیخ گیر
کباب کوبیده یک غذای ایرانی اما با محبوبیتی جهانی
ایران کشوری چند هزار ساله با تنوع غذایی گسترده است. غذاهایی اصیل که آوازه خوشمزه بودن آن‌ها در سراسر دنیا پیچیده است. یکی از این غذاهای محبوب کباب کوبیده است. طعم خوشمزه و دلچسب کباب کوبیده سبب شده است، کباب کوبیده نه تنها محبوب خانواده‌های ایرانی، بلکه محبوب مردم جهان نیز شود. کباب کوبیده غذای محبوب برای دورهمی‌های خانوادگی است. و درست کردن کباب کوبیده و سیخ گرفتن کباب باعث لذت و سرگرمی خانواده‌ها می‌شد. اکثر توریست ها از طعم دلنشین کباب ایرانی لذت برده اند. ایرانیان مقیم کشورهای دیگر با یادگیری فوت و فن کباب درست کردن، راه اندازی رستوران ایرانی و سرو غذاهای سنتی به خصوص کباب در رستوران‌های خود، باعث شده اند که پای کباب اصیل ایرانی به دیگر کشورها نیز باز شود. دستور پخت کباب کوبیده تقریبا در همه جای ایران به یک شکل است.
فوت و فن کباب درست کردن
درست کردن کباب ، به راحتی خوردن کباب نیست. فوت وفن کباب درست کردن خیلی سخت و پیچیده است. درست کردن کباب سه مرحله دارد. که هر مرحله فوت و فن خاص خود را دارد.
تهیه مایه یا خمیر کباب: رعایت تناسب در میزان مخلوط کردن گوشت و چربی، میزان پیاز و ادویه‌های لازم برای تهیه کباب فوت و فن این مرحله از درست کردن کباب است. دستور پخت کباب کوبیده باید دقیق رعایت شود. تا بتوانید کبابی اصیل ایرانی را تهیه کنید.
سیخ گرفتن کباب: این مرحله یکی از سخت ترین مراحل تهیه و پخت کباب است. چون اگر کباب‌ها به روش صحیح سیخ گیری نشوند، کباب ها از روی سیخ می‌ریزند.
پخت کباب: پخت کباب به تعداد زیاد و روی منقل ذغالی زمان بر است.
برای درست کردن و پختن کبابی خوشمزه باید هر سه مرحله به درستی انجام شود. اما افراد محدودی هستند که فوت و فن کباب درست کردن را بداند. و که بتوانند این سه مرحله را به خوبی انجام دهند. به همین دلیل اکثر خانواده‌ها ترجیح می‌دهند، کباب را از کبابی یا رستوران تهیه کنند.
راه حل درست کردن کباب کوبیده خوشمزه
با گسترش اینترنت، اکثر مردم با انواع دستور پخت کباب کوبیده آشنا شدند . به این ترتیب مشکل تهیه مایه و خمیر کباب حل شد . اما مشکل سیخ گرفتن کباب و پخت کباب همچنان ادامه داشت .
راه حل آسان برای سیخ گرفتن کباب :
کباب سیخ گرفتن در ظاهر بسیار آسان به نظر می‌رسد اما در حقیقت یک هنر است. یکی از فوت و فن کباب درست کردن سیخ گیری کباب است. مشکل سیخ گرفتن کباب در منازل و رستوران ها وجود داشت. در منازل افراد ماهر برای سیخ گیری کباب وجود نداشت. در نتیجه کباب از نظر ظاهری شکیل نبود و در اکثر مواقع کباب از روی سیخ می‌ریخت. چالش سیخ گیری کباب در رستوران ها و کبابی ها به گونه ای دیگر است. این مراکر معمولا نیروی ماهری برای سیخ گرفتن کباب دارند .
چالش ها و مشکلات سیخ گرفتن کباب در رستوران‌ها و کبابی‌ها:
- انتقال آلودگی به دلیل دخالت مستقیم دست در تهیه کباب
- وابستگی رستوران به نیروی ماهر و صرف زمان طولانی برای سیخ گیری کباب
- بیماری‌هایی که یک کباب گیر حرفه‌ای را تهدید می‌کند.( سندرم تونل کارپال، واریس پا و ساییده شدن مهره‌های گردن)
- بالا بودن هزینه های تمام شده کباب ( به خاطر نیاز به نیروی متخصص در سیخ گیری و پخت کباب)
بعضی از شرکت ها برای حل مشکل سیخ گرفتن کباب برای منازل، دستگاه کباب زن یا کوبیده زن خانگی را طراحی و تولید کردند. که می‌توانست نیاز خانگی را برای پخت کباب خوشمزه ( در صورت داشتن یک مایه کباب خوب) برآورده کند.
دستگاه کباب زن یا کوبیده زن خانگی پاسخگوی نیاز رستوران‌ها و کبابی‌ها نیست. و نمی‌توانست مشکلات ذکر شده در بالا را رفع کند.
در نتیجه برای حل این مشکل، شرکت های تولید کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران اقدام به تولید دستگاه کوبیده زن یا کباب زن صنعتی کردند. این دستگاه، کمک شایانی به حل مشکلات کبابی‌ها و رستوران‌ها کردند. به دلیل عدم دخالت دست وضعیت بهداشت در فرایند تهیه و پخت کباب بهبود پیدا کرد. همچنین سرعت سیخ گیری کباب را به صورت قابل ملاحظه ای افزایش داد. استفاده از دستگاه کباب زن یا کوبیده زن هزینه تمام شده کباب را نیز کاهش داد. چون عملکرد این دستگاه ها طوری طراحی شده است که نیروی ماهر نیاز ندارد. در نتیجه وابستگی به نیرو را نیز کاهش پیدا کرد. با کاهش هزینه نیروی انسانی، هزینه خرید دستگاه کباب زن یا کوبیده زن به سرعت و طی یک دوره کوتاه بر خواهد گشت. و دستگاه کوبیده زن یا کباب زن تبدیل به یک سرمایه ارزشمند برای رستوران شما خواهد شد.
راه حل مشکل پخت کباب:
اغلب مردم ترجیح می‌دهند که کباب را روی ذغال تهیه کنند. چون عقیده دارند کباب ذغالی خوشمزه تر است. اما طبق تحقیقات پخت کباب روی ذغال سرطان زاست. همچنین چون چربی گوشت روی ذغال می‌ریخت، باعث ایجاد دود زیاد در محیط می‌شد. در رستوران ها پخت تعداد زیادی سیخ کباب روی منقل زمان بر و طاقت فرساست. از طرفی مغز پخت کردن کباب روی منقل ذغالی خیلی سخت است. در نتیجه دستگاه کباب پز تابشی تولید شد. این دستگاه قابلیت پخت تعداد زیادی سیخ کباب را در ساعت دارد. از همه مهم تر چون حرارت از دو طرف به کباب ها می‌رسد کباب ها کاملا مغز پخت می‌شود.
همین دلایل سبب شده است که، مردم اطمینان بیشتری نسبت به سالم بودن کباب داشته باشند. در نتیجه از خوردن آن لذت بیشتری ببرند.
امروزه حوزه آشپزی نیز مدیون صنعت و تکنولوژی است. چون با ورود آن‌ها به این حوزه, شاهد تغییرات بسیاری در فرایند آماده سازی، تهیه و پخت غذاها هستیم. که همین امر باعث افزایش رضایت مشتریان، کاهش چشمگیر هزینه‌ها و ارتقا بهداشت در صنایع غذایی شده است.
شما می‌توانید آخرین اخبار و محصولات جدید شرکت را از طریق توییتر و اینستاگرام دنبال نمایید.
دستگاه کباب پز تابشی مدل PS1200K3
معرفی دستگاه کباب پز تابشی مدل PS1200K3
دستگاه کباب پز تابشی مدل PS1200K3 کباب پز ایستاده و تمام اتوماتیک است. و از آن فقط برای پخت انواع کباب ها استفاده می‌شود. در این دستگاه سیخ ها به صورت ثابت روی زنجیر در دستگاه قرار می‌گیرند. در این دستگاه از سمت چپ و راست به کباب ها حرارت داده می‌شود. در نتیجه کباب ها خوب مغز پخت شده و نیازی به جا به جایی سیخ ها نیست. برای شستشوی دستگاه, دستگاه باید کاملا سرد باشد. با یک ماده شستشو کاملا چربی ها را از بین برده و با یک دستمال مرطوب ماده شستشو را از روی دستگاه برطرف کنید . سپس با مواد مخصوص براق کننده استیل موجود در بازار و دستمال خشک دستگاه را کاملا تمیز نمایید.
مشخصات فنی دستگاه کباب پز تابشی مدل PS1200K3:
- پوشش دستگاه: ورق استیل
- ابعاد دستگاه: 230*63*190
- وزن دستگاه: 410 کیلوگرم
- ظرفیت پخت: 1000 سیخ در ساعت
- مصرف گاز: بهینه و کم (14?6 متر مکعب بر ساعت)
- قابلیت پخت: پخت انواع کباب و جوجه کباب به صورت همزمان
- جنس بدنه Stainless Steel یا فولاد(استیل) می باشد.
خدمات پس از فروش دستگاه
این دستگاه دارای گارانتی 12 ماه و خدمات پس از فروش ده ساله می باشد. خدمات پشتیبانی و یا خدمات پس از فروش تنها از طریق کارشناسان خبره شرکت صورت می پذیرد. بدیهی است در صورتی که دستگاه کباب پز سالاماندر تابشی پویا صنعت توسط شخص یا گروه دیگری تعمیر شود. فاقد گارانتی خواهد بود. این دستگاه در موارد دیگری نظیر آسیب دیدن دستگاه به صورت غیر متعارف یا آسیب به دلیل حمل و نقل نا مناسب تا دفتر خدمات فنی شرکت نیز فاقد گارانتی اتلاق می گردد.
شما می‌توانید آخرین اخبار و محصولات جدید شرکت را از طریق یوتیوب و اینستاگرام دنبال نمایید.
با تجهیزات آشپزخانه پویا صنعت آشنا شوید
- گروه تولیدی صنعتی پویا صنعت از سال 1383 با هدف طراحی و تولید ماشین آلات صنایع غذایی و به ویژه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات رستوران، تجهیزات کافی شاپ و تجهیزات فست فود فعالیت خود را آغاز نمود. و خیلی زود با اختراع اولین دستگاه کباب زن | کوبیده زن هیدرولیک اولین گام شکوفایی خود در این صنعت را برداشت.
این مجموعه در مسیر رسیدن به بالاترین قله های موفقیت, از نیروهایی توانمند و آخرین تکنولوژی های روز جهانی در تولید محصولات تخصصی خود بهره می‌برد. لذا در این مسیر گام‌های مستحکم تری برداشتیم. با تولید و ثبت اختراع دستگاه همبرگر زن | همبرگر ساز صنعتی و دستگاه جوجه زن تمام اتوماتیک رویای دست یافتی خود را دنبال نمودیم.
تنوع در محصولات و تجهیزات این صنعت بسیار بالا است. از این رو تولیدکنندگان تجهیزات آشپزخانه رستوران‌ها، هتل‌ها و دیگر مراکز طبخ غذا با لیست بلندی روبرو هستند که تولید با کیفیت همه این محصولات بسیار دور از دسترس است. مجموعه تولیدی صنعتی پویا صنعت تمرکز و اراده خود را در تولید تجهیزات آشپزخانه مرتبط به تهیه کباب نمود. همچنین در پاسخ به دیگر نیازهای مشتریان خود اقدام به تامین دیگر تجهیزات آشپزخانه صنعتینموده ایم.
تولیدات تخصصی این گروه
صرفه جویی در هزینه و زمان یکی از مهمترین دغدغه ها برای راه اندازی رستوران می‌باشد. برای بهبود سرعت در فرایند آماده سازی غذا تجهیزات اتوماتیک وارد صنعت آشپزی شد.
تیم پویا صنعت به بهره گیری ازدانش نیروهای متخصص و جوان خود اقدام به اختراع تجهیزات خط کباب شامل دستگاه های کباب زن, سیخ شو و کباب پز شده است. همچنین تیم متخصص پویا صنعت دستگاههای جوجه زن و همبرگر زن را نیز ثبت اختراع نموده و به مرحله تولید رسانده است.
تولیدات گروه تولیدی صنعتی پویا صنعت:
دستگاه کباب زن| کباب گیر اتوماتیک
ابتدا گروه تولید پویا صنعت با توجه اینکه زمان زیادی برای سیخ گیری کباب لازم بود, دستگاه کباب زن اتوماتیک را تولید کرد. این دستگاه در مدل های متفاوت و با ظرفیت های متفاوت تولید شده است. تولید موفقیت آمیز دستگاه کباب زن|کوبیده زن پویا صنعت و علاقه مندی ذائقه ما ایرانیان به کباب ما را بر آن داشت تا به صورت تخصصی به تولید دیگر تجهیزات تهیه کباب بپردازیم. از این رو دستگاه سیخ شوی اتوماتیک و کباب پز تابشی پویا صنعت نیز به جمع محصولات ما پیوست. توانستیم در مدت کوتاهی خود را به عنوان تخصصی ترین گروه تجهیز کننده آشپزخانه رستوران ها به خط تولید و تهیه کباب معرفی نمایم. توجه ما به نیاز مشتری سبب شد تمام دستگاه های خط تولید کباب این شرکت مورد استقبال رستوران داران و سرآشپزان حرفه ای قرار گیرد.
تولید دستگاه همبرگر زن اتوماتیک محصولی برای متمایز شدن با رقبا
آماده سازی تعداد زیادی همبرگر در یک ساعت توسط نیروی انسانی کاری غیر ممکن است. همچنین تولید هبرگر با دست از لحاظ بهداشتی صحیح نمی باشد. تولید غیر بهداشتی همبرگر و زمان بر بودن تولید آن در ابعاد و وزن های مختلف مجموعه پویا صنعت را بر آن داشت تا با تکیه بر توانایی‌های فنی متخصین خود و تجربه موفق در تولید دستگاه کباب زن اتوماتیک، اقدام به اختراع اولین دستگاه همبرگر زن صنعتی نماید. و رویای دست یافتن به دستگاهی تمام اتوماتیک که بتواند در ابعاد و وزن های مختلف اقدام به تولید همبرگر نماید را محقق سازد. این دستگاه در دومدل که ظرفیت هرکدام به ترتیب 1000 همبرگر در ساعت و 2000 عدد هبرگر در ساعت است, تولید شده است.
دستگاه جوجه زن اتوماتیک
جوجه کباب غذایی محبوب است که در رستوران ها سرو می‌شود. فرایند پخت و سیخ گیری جوجه کباب به تعدا زیاد بسیار زمان بر است. دستگاه جوجه سیخ کن| دستگاه جوجه زن یک دستگاه سفارشی است که بنا بر درخواست و نیاز مشتریان گرامی می‌تواند ابعاد گوناگونی داشته باشد, هر چند ابعاد استاندارد آن 70 * 110 * 30 است . از آنجا که عموما از سیخ های چوبی استفاده می‌شود، دستگاه جوجه سیخ کن پویا صنعت بر اساس سیخ چوبی طراحی شده است اما اگر سیخ چوبی در دسترس تان نبود می‌توانید از سیخ های استیل گرد استفاده کنید. سیخ گیری به صورت کاملا بهداشتی و صرفه جویی در زمان و هزینه یکی از مهم ترین دلایلی هستند که باعث شده است این دستگاه به یکی از محصولات برتر این شرکت تبدیل شود.
دستگاه کباب پز اتوماتیک
پخت یکنواخت و یک دست تعداد زیادی کباب کاری بسیار دشوار و زمان بر است. برای حل این مشکل می‌توان از دستگاه کباب پز تابشی استفاده کرد. دستگاه کباب پز تابشی بدون دخالت دست و بدون نیاز به نیروی ماهر قابلیت پخت تعداد زیادی سیخ کباب بین 400 تا 1600 سیخ در یک ساعت را دارا می‌باشد. هنگام استفاده از این دستگاه دود تولید نمی‌شود. و به خاطر پخش یکنواخت حرارت کباب ها کانلا مغز پخت خواهد شد.
دستگاه سیخ شوی اتوماتیک
بعد از اینکه کباب ها پخته شد و از سیخ جدا شد, نوبت به شستن سیخ ها می‌رسد. برای شستن حجم تعدا د بالای سیخ ها زمان زیادی لازم است .همچنین هنگام شستن آن ها مصرف آب به شدت افزایش می‌یابد.
دستگاه سیخ شور اتوماتیک, دستگاهی است که به طور خودکار تعداد زیادی سیخ را در یک ساعت خواهد شست. مصرف آب هنگام استفاده از این دستگاه به کمترین میزان خود می رسد.
صادر کننده به تمامی قاره ها
کباب ایرانی نه تنها بین ایرانیان بلکه بین همه مردم دنیا پر طرفدار است. همین نکته باعث شده است که در اغلب کشورها مردم بخواهند طعم کباب ناب و اصیل ایرانی را تجربه کنند و یا حتی کباب ایرانی را به منوی غذای خود اضافه کنند. به همین دلیل افراد به دنبال تجهیزات خط کباب اتوماتیک هستند.
کیفیت دستگاههای پویا صنعت باعث شده است نه تنها ایرانیان مقیم کشورهای دیگر بلکه مردم کشورهای مختلف نیز خواهان خرید این دستگاه‌ها باشند. در نتیجه این گروه موفق به صادر کردن تمام دستگاههای خود به اغلب کشورها از جمله کانادا, آمریکا, انگلیس, پاناما, سوئد, استرالیا, سوئیس و … شده است. باعث افتخار است که در همه این موارد تمام مشترین رضایت کامل را از دستگاههای تولیدی این شرکت داشته اند.
اهداف و چشم انداز
گروه تولیدی صنعتی پویا صنعت امیدوار است در راستای کمک به اقتصاد خانواده‌ها و همچنین کمک به صنعت آشپزی ایران بتواند گامی بلند و موثر را بردارد. اولین و مهم ترین هدف این گروه در کوتاه مدت این است که بتواند به عنوان برترین تولید کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران در ایران شناخته شود. در برنامه ریزی اهداف و چشم انداز این گروه برای بلند مدت, تبدیل شدن به یک برند جهانی در زمینه تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات رستوران به چشم می‌خورد.
تیم تحقیقاتی گروه تولیدی صنعتی پویا صنعت در حال بررسی و تحقیق در مورد نیازهای جدید رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی می‌باشد تا بتواند با اختراع جدید دیگری به این صنعت کمک کند.
تجهیزات رستوران, تجهیزات فست فود, تجهیزات کافی شاپ خدمات دیگری از این شرکت هستند.
شما می‌توانید آخرین اخبار و محصولات جدید شرکت را از طریق توییتر و اینستاگرام دنبال نمایید.
سوالات متداول در مورد کباب پز
1. تفاوت‌های سالاماندر با کباب پزهای ریلی تابشی در چیست؟
مهمترین تفاوت سالاماندر و کباب پزهای ریلی در این می‌باشد که، کباب پزهای ریلی، فاصله شعله با هردو قسمت کباب یکسان می‌باشد، اما سالاماندرها قابلیت تنظیم ارتفاع دارند و می‌توان فاصله میان شعله و کباب را تنظیم کرد. در نتیجه از کباب پزهای ریلی تنها برای پخت کباب کوبیده و جوجه کباب می‌توان استفاده نمود. اما از سالاماندر می‌توان برای طبخ انواع کباب‌های کوبیده، جوجه‌کباب، کباب‌ماهی، استیک و... استفاده نمود.
2. میزان مصرف آب در دستگاههای کباب پز چه میزان می‌باشد؟
دستگاههای کباب پز مصرف آب زیادی ندارند. تنها آب مصرفی در کباب پزها، آبی است که درون سینی داخل کباب پز ریخته می‌شود تا روغن حاصل از پخت کوبیده به سینی نچسبد.
3. میزان مصرف گاز در دستگاه‌ه‌های کباب پز چه میزان می‌باشد؟
مصرف گاز در دستگاههای کباب پز بسته به نوع (ریلی، سالاماندر، اتوماتیک) و ظرفیت دستگاه متغیر می باشد. هرچه ابعاد دستگاه بزرگتر، یا ظرفیت بیشتری داشته باشد، مصرف گاز بیشتری نیز دارد.
میزان مصرف گاز در دستگاههای کباب پز از ۲ تا ۸ متر مکعب متغیر می‌باشد.
4. میزان مصرف برق در دستگاههای کباب پز چه میزان می‌باشد؟
دستگاههای کباب پز به سه نوع کباب پزهای ریلی، سالاماندر و اتوماتیک تبدیل می‌شوند. در دستگاههای ریلی و سالاماندر مصرف برق تقریبا صفر می‌باشد، چراکه تنها برق مصرفی برای جرقه زدن، به‌منظور روشن کردن دستگاه می‌باشد.
اما در کباب پزهای اتوماتیک از نیروی برق برای حرکت ریل استفاده می‌شود و مصرف برق بیشتری دارد. میزان مصرف برق در دستگاههای اتوماتیک ۷۵ وات در ساعت می‌باشد. ادامه مطلب ...
چرا کباب زن|کباب گیر|کباب سیخ گیر پویا صنعت را انتخاب کنیم
بی تردید تولید دستگاه کباب گیر با توانایی و قابلیت های مورد نیاز بازار علاوه بر دانش فنی به تجربه تولیدی نیز نیازمند است.
گروه تولیدی صنعتی پویا صنعت در تولید دستگاه های کباب گیر کباب زن ساکن نبوده است این گروه با بروز رسانی وارتقا دستگاه های تولیدی خود بر اساس گزارشات و درخواست های مشتریان خود همیشه اقدام به تولیدی دستگاه هایی با کیفیت و راندمان بهتری نسبت به دیگر رقبا نموده است.
این گروه با تجربه ای 10 ساله در تولیدی دستگاه های کباب گیر|کباب زن تلاش کرده است همیشه یک گام از دیگر رقبای خود در این صنعت جلوتر باشد.
پویا صنعت توانسته است این محصول خود را به پنج قاره دنیا صادر نماید و کشور های متعدد محصول کباب گیر خود را با برند پویا صنعت به فروش برساند.
این گروه در کشور های مختلف دنیا اقدام به جذب نمایندگی فروش کرده و محصول کباب گیر|کباب زن خود را برای فتح بازار های بین المللی با کیفیت جهانی تولید می کند. وجه متمایز کننده دستگاه های کباب زن|کباب گیر پویا صنعت قیمت بسیار مناسب دستگاه متناسب با کیفیت آن است.
آنچه ما را با دیگر تولید کنندگان دستگاه های کباب گیر|کباب زن متمایز می سازد به شرح زیر می باشد: