دستگاه جوجه زن اتوماتیک

• سیخ گیری یکنواخت و در نتیجه پخت بهتر
• عدم نیاز به نیروی ماهر
• کیفیت ظاهری مناسب
• عدم انتقال آلودگی
• صرفه جویی در زمان
• گارانتی: دوازده ماه
• خدمات پس از فروش: ده سال
• صرفه جویی در مصرف انرژی

معرفی دستگاه جوجه زن اتوماتیک

این دستگاه برای اولین بار توسط مجموعه تجهیزات آشپزخانه صنعتی پویا صنعت تولید شد. سیخ زدن جوجه کار اصلی دستگاه جوجه زن اتوماتیک است. اما از آن می‌توان برای سیخ کردن جگر یا کباب چنجه نیز  استفاده کرد.  در هر بار شارژ مخزن سیخ دستگاه جوجه زن, 400 عدد سیخ آماده می‌شود که با توجه به اینکه دستگاه در هر ساعت 400 سیخ جوجه می­‌گیرد؛ هربار شارژ دستگاه برای یک ساعت کار بی­ وقفه دستگاه کافی می­‌باشد. دستگاه جوجه زن به نحوی طراحی شده است که فضای کمی از آشپزخانه صنعتی را اشغال کند. یکی از ویژگی های بارز این دستگاه,  قابلیت سیخ گیری با سیخ چوبی و سیخ فلزی گرد است. سیخ زدن جوجه با استفاده از این دستگاه به صورت کاملا یکنواخت انجام می‌شود. که این مورد سبب پخت بهتر جوجه کباب ها خواهد شد. اگر سوالی در مورد دستگاه جوجه زن اتوماتیک در ذهن شما به وجود آمده است می‌توانید در قسمت سوالات متداول جوجه زن پاسخ خود را پیدا کنید.

مشخصات فنی دستگاه جوجه زن اتوماتیک:

• سرعت سیخ گیری: 400 سیخ در ساعت
• وزن: 80 کیلوگرم
• دارای ابعاد 130*110*70
• سیستم پنوماتیک
• جنس قالب تفلون با ظرفیت 5 عدد سیخ
• قابلیت سیخ گیری در وزن های مختلف با سیخ چوبی و فلزی
• سرعت بالای عملکرد دستگاه نسبت به حالت دستی
• طراحی بهینه و ابعاد کوچک

خدمات پس از فروش

این دستگاه دارای گارانتی 12 ماه و خدمات پس از فروش ده ساله می باشد. خدمات پشتیبانی و یا خدمات پس از فروش تنها از طریق کارشناسان خبره شرکت صورت می پذیرد. بدیهی است در صورتی که دستگاه جوجه زن اتوماتیک پویا صنعت توسط شخص یا گروه دیگری تعمیر شود.  فاقد گارانتی خواهد بود. این دستگاه در موارد دیگری نظیر آسیب دیدن دستگاه به صورت غیر متعارف یا آسیب به دلیل حمل و نقل نا مناسب تا دفتر خدمات فنی شرکت نیز فاقد گارانتی اتلاق می گردد.

شما می‌توانید آخرین اخبار و محصولات جدید شرکت را از طریق یوتیوب و اینستاگرام دنبال نمایید.

با غذاهای سنتی شهر جهانی یزد آشنا شوید

بخشی از فرهنگ هر شهر مربوط به غذاهای آن شهر است.  غذاهایی که بر اساس آداب و رسوم و حتی موقعیت جغرافیایی و آب و هوایی آن شهر شکل می‌گیرند. طعم غذاهای سنتی دلنشین و دلچسب است. محال ممکن است شما به شهری سفر کنید اما از طعم غذاهای سنتی آن نچشید. در این مقاله شما را با غذاهای سنتی یزد (شهر جهانی یزد) آشنا می‌کنیم. انواع کوفته و انواع آش تنها بخش کوچکی از غذاهای سنتی یزد هستند. امیدواریم در سفر به این شهر جهانی طعم غذاهای سنتی و اصیل یزد را حتما امتحان کنید.

شهر جهانی یزد

شهر یزد واقع در مرکز ایران است و دارای آب و هوایی گرم و خشک است. این شهر از دیر باز به قنات, قنوت و قناعت معروف بوده است. شهری که دارای مردمی مهمان نواز و خونگرم است.

دیوار های خشتی، کوچه های باریک گلی، محله های قدیمی، آب انبار ها، بادگیرها و بوی کاهگل و هزار دلیل دیگر سبب شده است که این شهر مقصد بسیاری از گردشگران قرار گیرد.

وجود بناهای تارخی بسیار با معماری های فوق العاده مانند  مسجد جامع, میدان امیرچخماق, ساعت مارکار,  باغ دولت آباد, بازار مسگرها  و همچنین وجود قنات های بسیار طولانی باعث شد,  که این شهر در تاریخ هجدهم مرداد ماه سال هزار و سیصد و  نود و شش  به عنوان اولین شهر تاریخی ایران در یونسکو به ثبت برسد. و شهر یزد به شهر جهانی یزد تبدیل شود.

بعد از این اتفاق خجسته تعداد گردشگران که مقصدشان شهر یزد باشد, چندین برابر شد. گردشگران از تمام نقاط ایران و تمام نقاط دنیا به این شهر سفر کردند.

شهر جهانی یزد علاوه بر داشتن مکان های تاریخی, دارای غذاهای سنتی بسیار خوشمزه و خوش طعم است. غذاهایی که نظر بسیاری از گردشگران را به خود جلب کرده اند.

غذاهای سنتی یزد

غذاهای سنتی یزد دارای تاریخچه بسیار طولانی هستند. این غذاها بسیار متنوع و وسوسه انگیز هستند. در زیر شما را بخشی از غذاهای سنتی یزد آشنا می‌کنیم.

قیمه نخود:

قیمه نخود یا قیمه یزدی یکی از مطرح ترین غذاهای سنتی یزد است. مواد تشکیل دهنده این غذا عبارتند از : نخود, گوشت قرمز, پیاز خرد شده, لیمو عمانی,  زردچوبه, دارچین, فلفل, سیب زمینی و هل.

خورشت به آلو:

افرادی که غذایی با طعم ملس دوست دارند حتما خورشت به آلو را امتحان کنند.  آلو,  لیه, پیاز, روغن,  مغز ران گوسفند, زردچوبه, زعفران, شکر, آب لیمو,  فلفل و زنجبیل مواد مورد نیاز برای این خورشت خوشمزه هستند.

قلیه کدو:

غذایی بسیار پر خاصیت, خوش رنگ و خوش طعم است. که ماده اصلی آن کدو تنبل است.

آبگوشت گوجه بادمجان:

 یزدی های خیلی قدیمی به آن  آبگوشت تماته بادجان می‌گویند. برای تهیه این غذا، بادمجان، لپه، غوره، گوجه یا رب گوجه، سیب‌زمینی، ادویه و نمک لازم است. اضافه کردن نعنای خشک به این غذا که در مراحل آخر انجام می‌شود به آن طعم و رنگ ویژه‌ای می‌دهد.

انواع کوفته:

نام کوفته همه را به یاد کوفته تبریزی می‌اندازد. اما شهر جهانی یزد نیز دارای انواع کوفته است. کوفته هایی که دارای طعمی خوشمزه و رنگین هستند.

لیست انواع کوفته:

• کوفته لپه
• کوفته نخود چی
• کوفته هویج
• کوفته برنجی
• کوفته لپه یزدی

انواع آش:

آش دارای جایگاه بسیار ویژه و خاصی در غذاهای یزد است. مردم یزد از دیرباز طرفدار انواع اش بوده اند. در زیر به انواع آش های شهر یزد اشاره تیتر وار می‌کنیم.

• آش شولی
• آش گندم
• آش انار
• آش آبغوره
• آش ماش
• آش کدو
• آش آلو یزدی

این غذاها تنها بخشی از غذاهی سنتی یزد هستند. شما می‌توانید در سفر به شهر یزد از طعم فوق العاده این غذا ها لذت ببرید.

 شما می‌توانید آخرین اخبار و محصولات جدید شرکت را از طریق توییتر و اینستاگرام دنبال نمایید.

مجموعه پویا صنعت ارائه دهنده تجهیزات آشپزخانه صنعتی و  رستوران ها

دستگاه قیمه زن

دستگاه قیمه زن:

• عدم نیاز به نیروی ماهر
• ایمنی بالا
• کیفیت ظاهری مناسب
• عدم انتقال آلودگی
• صرفه جویی در زمان
• صرفه جویی در مصرف انرژی
• گارانتی: دوازده ماه
• خدمات پس از فروش: ده سال

معرفی دستگاه قیمه زن

قیمه زن یکی از محصولات مجموعه تولیدی شرکت پویا صنعت است. از این دستگاه برای خرد کردن و قیمه کردن انواع گوشت استفاده می‌شود. این دستگاه بدون آسیب زدن به بافت گوشت و له کردن آن، گوشت را به راحتی به قطعات کوچکتر تقسیم می‌کند و گوشت را برش می دهد یا به اصطلاح گوشت را قیمه می‌کند. با استفاده از این دستگاه، برش دادن گوشت به قطعات دلخواه بسیار آسان می‌شود.

مشخصات فنی دستگاه دستگاه قیمه زن

• قابلیت خرد کردن ( برش دادن گوشت ) 1000کیلو گرم گوشت به صورت مربعی شکل در ابعاد دلخواه 3سانتی متر، 4سانتی متر و 5سانتی متر به صورت منظم
• افزایش سرعت عملکرد و عدم نیاز به نیروی ماهر
• قابلیت خرد کردن گوشت انواع پرندگان با استخوان و گوشت های حیوانات نیمه منجمد بدون استخوان
• افزایش ایمنی کار و صرفه جویی در زمان
• قابل استفاده در تمامی مراکز پخت، فروشگاه ها و مراکز توزیع مواد گوشتی
• ابعاد دستگاه:60*100*120
• جنس تیغه دستگاه: استنلس استیل سخت کاری شده
• پوشش دستگاه: ورق استنلس استیل
• توان مصرف برق دستگاه:  50 هرتز، 380 ولت و 20 آمپر

خدمات پس از فروش دستگاه

این دستگاه دارای گارانتی 12 ماه و خدمات پس از فروش ده ساله می باشد. خدمات پشتیبانی و یا خدمات پس از فروش تنها از طریق کارشناسان خبره شرکت صورت می پذیرد. بدیهی است در صورتی که دستگاه قیمه زن پویا صنعت توسط شخص یا گروه دیگری تعمیر شود.  فاقد گارانتی خواهد بود. این دستگاه در موارد دیگری نظیر آسیب دیدن دستگاه به صورت غیر متعارف یا آسیب به دلیل حمل و نقل نا مناسب تا دفتر خدمات فنی شرکت نیز فاقد گارانتی اتلاق می گردد.

شما می‌توانید آخرین اخبار و محصولات جدید شرکت را از طریق توییتر و اینستاگرام دنبال نمایید.

دستگاه کباب زن اتوماتیک مدلPS400A

دستگاه کباب زن اتوماتیک مدل PS400A

• سیخ گیری یکنواخت و یک دست
• عدم نیاز به نیروی ماهر
• کیفیت ظاهری مناسب
• عدم انتقال آلودگی
• صرفه جویی در زمان
• صرفه جویی در مصرف انرژی
• گارانتی: دوازده ماه
• خدمات پس از فروش: ده سال

معرفی دستگاه کباب زن | دستگاه کباب گیر اتوماتیک مدل PS400A

دستگاه کباب گیر اتوماتیک یا کباب زن مدل PS400A جدیدترین دستگاه کباب زن تولید شده توسط مجموعه تجهیزات آشپزخانه صنعتی پویا صنعت است. این دستگاه از نظر اندازه کوچکترین دستگاه کباب زن صنعتی تولید شده و موجود در بازار است. از ویژگی های بارز این دستگاه این است که در عین حال که کوچک است اما ظرفیت سیخ گیری ۱۰۰۰ عدد سیخ کباب را دارد.

مشخصات فنی دستگاه کباب زن مدلPS400A:

• توان موتور: ۱٫۱ کیلو وات بر ساعت
• پمپ هیدرولیک: تک
• سرعت سیخ گیری: ۱۰۰۰ سیخ در ساعت
• ظرفیت مخزن روغن: ۱۰ لیتر
• وزن دستگاه: ۱۰۰کیلوگرم
• ابعاد دستگاه: ۵۰*۴۵*۵۵
• نوع سیستم: هیدرولیک
• سنسور:  مجهز به دو سنسور جهت افزایش دقت و ایمنی
• پوشش دستگاه: ورق استیل
• مجهز به شمارشگر اتوماتیک و کلید قطع اضطرار
• مجهز به سیستم تنظیم فشار
• قابلیت تنظیم سریع وزن کباب
• قالب(ابعاد و وزن کباب) سفارشی است

خدمات پس از فروش دستگاه

این دستگاه دارای گارانتی ۱۲ ماه و خدمات پس از فروش ده ساله می باشد. خدمات پشتیبانی و یا خدمات پس از فروش تنها از طریق کارشناسان خبره شرکت صورت می پذیرد. بدیهی است در صورتی که دستگاه کباب گیر اتوماتیک مدل PS400A پویا صنعت توسط شخص یا گروه دیگری تعمیر شود.  فاقد گارانتی خواهد بود. این دستگاه در موارد دیگری نظیر آسیب دیدن دستگاه به صورت غیر متعارف یا آسیب به دلیل حمل و نقل نا مناسب تا دفتر خدمات فنی شرکت نیز فاقد گارانتی اتلاق می گردد.

شما می‌توانید آخرین اخبار و محصولات جدید شرکت را از طریق توییتر و اینستاگرام دنبال نمایید.

بیماری مچ درد یا سندرم تونل کارپال که کباب گیر حرفه ای را تهدید می کند

کباب گیر چیست؟ یا بهتر بگوییم کباب گیر حرفه ای کیست؟ چرا فعالان حوزه صنعت تجهیزات آشپزخانه صنعتی به فکر طراحی دستگاه کوبیده زن یا کباب زن شده اند؟ در آشپزخانه های صنعتی به فردی که کباب را به سیخ می‌زند در اصطلاح کباب گیر می‌گویند. در ظاهر این شغل و حرفه آسان به نظر می‌رسد, اما  این شغل همانند سایر مشاغل دارای سختی ها و مشکلاتی است. این شغل بیماری های خطرناک را در کوتاه مدت و طولانی مدت برای فرد در پی دارد. یکی از این بیماری ها مچ درد یا سندروم کارپال است.

افرادی که در آشپزخانه های صنعتی و رستوران کار می‌کنند, علاوه بر اینکه روزانه در معرض خطرات و آسیب دیدگی هستند, در طولانی مدت نیز می‌توانند دچار آسیب دیدگی و انواع مختلف بیماری شوند. این آسیب دیدگی شامل آسیب دیدگی جسمی و آسیب دیدگی روحی می‌شود.

 با توجه به اینکه در فضای آشپزخانه صنعتی از انواع مختلفی تجهیزات آشپزخانه صنعتی پر شده است, محیط آن یک محیط پر خطر است. قرار داشتن  انواع وسایل تیز و برنده, ,وسایل مختلف پخت و پز و وسایل نگه داری و سایر وسایل وغیره می‌تواند آسیب جدی مانند قطع شدن عضوی از بدن یا سوختگی را  برای فرد در برداشته باشد. همچنین فرد چون در معرض انواع بو قرار می‌گیرد (به طور مثال روغن داغ یا روغن سوخته) ریه فرد ممکن است دچار آسیب دیدگی شود.

بیماری مچ درد یا سندرم تونل کارپال چیست

 اغلب مردم این بیماری به عنوان مچ درد می‌شناسند. در این بیماری انگشت های دست درد می‌کنند. و حرکت دست دچار اختلال می‌شود. زمانی که عصب میانی دست تحت فشار مداوم  و طولانی قرار بگیرد, سندروم تونل کارپال به وجود می‌آید.

علائم بیماری مچ درد یا سندروم کارپال:

• سر شدن دست
• درد گرفتن مچ دست هنگام کار کردن
• خواب گرفتگی مکرر دست ها
• گزگز کردن کف دست
• کاهش قدرت گیرایی
• کاهش انعطاف انگشتان دست

برای کاهش درد در این بیماری نرمش ها و حرکت هایی توصیه شده است که در عکس زیر روش انجام این نرمش ها آورده شده است.

چرا کباب گیرها در معرض این بیماری هستند

کباب گیر حرفه ای افراد هستند که فرایند سیخ گیری کباب را در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی بر عهده دارند. بیماری مچ درد یا سندروم کارپال یکی از بیماری های شایع در بین افرادی است که اقدام به سیخ گیری کباب یا جوجه کباب با دست می‌کنند. این بیماری برای کباب گیر ها بسیار آشناست.

حرکت متناوب دست به خصوص مچ دست و انگشتان دست برای شکل و فرم دهی به گوشت روی سیخ سبب ساییده شدن مفاصل مچ دست و انگشتان و فشار فراوان روی عصب میانی مچ دست خواهد شد. در نتیجه فرد در طولانی مدت دچار بیماری مچ درد یا سندروم تونل کارپال خواهد شد.

علاوه بر این بیماری خطرات دیگری نیز افراد کباب گیر را درگیر خواهد کرد.در فرایند سیخ گیری کباب  کل دست, گردن و پا دخیل است. برای آماده کردن تعداد زیادی سیخ کباب فشار زیادی به فرد کباب گیر وارد می‌شود. این افراد باید مدت زیادی روی پا بایستد, که این باعث فشار بر پا و همچنین ستون فقرات خواهد شد. در نتیجه فرد مبتلا به کمر درد خواهد شد.  حرکت مداوم گردن نیز سبب آسیب رساندن به مهره های گردن خواهد شد.

همه این موارد شاید در کوتاه مدت مهم به نظر نرسد اما در طولانی مدت سبب آسیب های جبران ناپذیری خواهد شد.

کباب زن صنعتی

برای اینکه افراد دیگر به این مشکلات و آسیب دیدگی ها دچار نشوند, دستگاه کباب زن صنعتی طراحی و تولید شد. این دستگاه با کارایی آسان سبب کاهش فشار به فرد می‌شود.  چون این دستگاه فرایند سیخ گیری کباب را به صورت اتوماتیک انجام می‌دهد, نیاز به فعالیت بدنی زیاد در فرد به خصوص حرکت مچ دست و انگشتان نیست. در نتیجه فرد از سلامت لازم برخوردار خواهد شد.

همچنین دستگاه کباب زن مشکل انتقال آلودگی در فرایند سیخ گیری کباب را حل کرده است.